Roero Arneis Garblet Suè

Questo Roero Arneis appartiene alla linea della cantina Sordo Garblet Suè , che sta per Garbelletto Superiore, un cru di Barolo del comune di Castiglione Falletto. I vigneti sono ubicati sulle colline sabbiose del Roero, sulla riva sinistra del fiume Tanaro, nel comune di Vezza d'Alba. Si ottiene da uve Arneis raccolte a piena maturazione. In seguito alla pressatura soffice, la fermentazione si svolge in acciaio inossidabile alla temperatura controllata di 17-18°C. Per evolvere pur mantenendo la sua freschezza, sosta in recipienti di acciaio per 3 mesi e per altri 3 mesi in bottiglia. Nel calice si presenta con un color giallo paglierino tenue con sfumature verdoline. Ha un profumo ampio e fragrante, con richiami di frutta fresca a polpa gialla, fiori di acacia e miele. Al palato si rivela asciutto e armonico, di ottima sapidità. Ideale da servire come aperitivo, accompagna antipasti, primi piatti e crostacei. Da provare con un piatto di omelettes.