Etna Rosso Feudo di Mezzo

Che tipo di vino è Feudo è un Etna Rosso firmato Girolamo Russo, ottenuto da un blend di uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivate in regime biologico. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, che anticipa un bouquet aromatico profondo. Le note di mora, ribes e amarena si fondono con eleganza a sfumature balsamiche e sentori di cuoio, tabacco ed erbe della macchia mediterranea. Al palato è ampio ed elegante, sorretto da una vibrante freschezza acida. La notevole persistenza gustativa lo rende ideale per accompagnare primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi stagionati. Da dove proviene Le radici di questo vino affondano nei suoli di Passopisciaro, in Sicilia, all’interno della storica contrada Feudo nel comune di Randazzo. L’appartenenza alla denominazione Etna Rosso testimonia un legame profondo con le pendici vulcaniche, capaci di donare un’impronta minerale e strutturale inconfondibile. Provenire da un singolo appezzamento permette al vino di esprimere una precisa identità territoriale, contraddistinta da una tensione gustativa affascinante. L’altitudine e le condizioni pedoclimatiche uniche favoriscono un equilibrio armonico che esalta la finezza naturale delle uve. Come viene prodotto Il processo di vinificazione inizia con una fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni, seguita da una macerazione sulle bucce di tredici giorni per estrarre colore e struttura. Successivamente, la maturazione avviene per sedici mesi in botti, una scelta che mira ad affinare la trama tannica preservando l’integrità degli aromi varietali. L’affinamento si conclude con un ulteriore riposo di sei mesi in cantina. Questo approccio attento restituisce un sorso persistente e vibrante, specchio di uno stile enologico rigoroso e di grande pulizia. Storia e curiosità Originario del rinomato territorio vulcanico di Passopisciaro, l’Etna Rosso Feudo 2021 di Girolamo Russo è un’autentica espressione del vulcano. Prodotto in sole 4.000 bottiglie da uve biologiche, questo vino affonda le sue radici nella storica contrada Feudo. L’accurata lavorazione artigianale si riflette nella fermentazione spontanea con lieviti indigeni e nel sapiente affinamento in barrique. Celebrato dai maggiori critici internazionali con eccellenti valutazioni, l’Etna Rosso Feudo incarna l’eleganza, la freschezza e l’anima più pura del terroir siciliano.