ColoreAll’esame visivo si presenta con una tonalità giallo paglierino
AbbinamentoOttimo con la cucina di mare, in abbinamento a pesci e crostacei al vapore, e ad antipasti e primi con frutti di mare. Da provare anche con fritture leggere di verdura, dà il meglio di sé con una zuppetta di seppie.
Palato
riccocremosodensocon un sorso pienoappagante
Descrizione
Quando la ruralità e la struttura dei vini sardi fa rima con l’eleganza, ecco scorrere nel bicchiere i prodotti dell’azienda agricola Sedilesu; in particolare questo Barbagia Granazza IGT, proveniente da vigneti la cui età media oscilla fra i 50 e 100 anni, rende onore a un vitigno dimenticato, ma in grado di realizzare bottiglie di grande qualità. Le uve fermentano spontaneamente in acciaio, per poi maturare, sempre in acciaio, per circa 9 mesi, e venire imbottigliate senza alcuna filtrazione. Una produzione minuziosa, che dà origine a un prodotto più unico che raro: questo “Granazza” merita davvero di essere assaggiato.
