Bourgogne Rouge Cotes d'Auxerre 'Corps de Garde'

Il Bourgogne Côtes d’Auxerre ‘Corps de Garde’ di Goisot è un Pinot Noir della Borgogna settentrionale, firmato da una famiglia pioniera del biologico e della biodinamica di Saint-Bris. I terreni dell'area sono ricchi in argilla e propongono profili di grande intensità, nonostante le temperature più fredde. Al naso è delicato e invitante, con un lato di frutta rossa e nera, un tocco di rosa antica e una vena speziata. Al palato è rotondo e fresco, energico e setoso, con tannini finissimi e una bella persistenza, ideale su una faraona arrosto o su un coniglio alle erbe