Bardolino Superiore DOCG - Monte Maggiore

Il Bardolino Superiore DOCG "Monte Maggiore" prodotto dalla cantina Gorgo si distingue per la sua raffinatezza e complessità. Questo vino rosso è frutto di un'accurata selezione di uve coltivate nelle pittoresche colline che circondano il Lago di Garda, una regione nota per il suo microclima ideale che conferisce caratteristiche uniche alle uve. Il Monte Maggiore è un blend di Corvina, Rondinella e Molinara, varietà tipiche della zona del Bardolino, che vengono raccolte a mano per garantire la massima qualità. La fermentazione segue metodi tradizionali, e il vino viene poi lasciato maturare in botti di rovere per un periodo che contribuisce a intensificarne i sapori e la struttura. Visivamente, il Bardolino Superiore "Monte Maggiore" presenta un colore rosso rubino con riflessi granata che si intensificano con l'invecchiamento. Al naso, si apre con un bouquet elegante e complesso, dove dominano note di ciliegia, frutti di bosco e una leggera speziatura. In sottofondo, si possono percepire delicate sfumature di vaniglia e tabacco, eredità del suo passaggio in legno. Al palato, il vino è ricco e ben equilibrato, con una bella acidità che ne sostiene la freschezza e tannini morbidi ma ben presenti. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che riporta ai frutti rossi e alle spezie percepite all'olfatto. Il Bardolino Superiore DOCG "Monte Maggiore" è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La sua eleganza e complessità lo rendono perfetto anche da degustare da solo, come vino da meditazione. È consigliabile servire questo vino a una temperatura di 16-18°C per poterne apprezzare appieno le qualità organolettiche.