Bolgheri Rosso DOC

Il Bolgheri Rosso DOC di Grattamacco si distingue per la sua freschezza, il suo carattere deciso e la sua capacità di espressione del terroir di origine. Frutto di un sapiente blend di uve tradizionali del territorio bolgherese, con Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (30%), Cabernet Franc (25%), Sangiovese (10%) e Petit Verdot (5%). Ogni vitigno apporta le sue caratteristiche uniche, creando un'armonia di sapori e profumi complessa ed equilibrata. Le uve provengono da vigneti situati tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare, in un'area caratterizzata da terreni ricchi di arenarie quarzose, argille bianche, flysch calcareo marnoso e sabbie rosse. Il clima mediterraneo temperato, con le sue frequenti brezze marine, gioca un ruolo fondamentale nella maturazione delle uve, donando al vino freschezza e sapidità. La produzione del Bolgheri Rosso DOC di Grattamacco segue i principi dell'agricoltura sostenibile, nel pieno rispetto dell'ambiente e del territorio. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate per garantire la massima qualità. La fermentazione avviene in parte in tini di acciaio e in parte in barrique, conferendo al vino complessità ed eleganza. Di un colore rosso rubino luminoso, con riflessi granati, al naso rivela profumi fruttati di ciliegie, ribes nero e mora si intreccia con sentori di erbe aromatiche, spezie dolci e tabacco. In bocca, invece, il vino avvolge con la sua morbidezza vellutata, lasciando emergere una trama tannica elegante e una spiccata freschezza minerale. Il finale è persistente, con un retrogusto di liquirizia e pepe nero. Vino versatile, si abbina perfettamente a svariate occasioni. Compagno ideale di carni rosse saporite, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti elaborati a base di carne o funghi.