Bolgheri Rosso Superiore 'L'Alberello'

Il Bolgheri Rosso Superiore “L’Alberello” della cantina Grattamacco è un classico taglio bordolese , realizzato con una base di Cabernet Sauvignon e completata da un saldo di Cabernet Franc. È un rosso intenso e complesso, molto longevo. Pur essendo già piacevole da bere ora, raggiunge la piena maturità espressiva dopo qualche anno trascorso in cantina ad affinarsi con pazienza. Il suo volto mediterraneo e avvolgente, è il frutto del clima luminoso e solare di Bolgheri, vera e propria seconda patria dei celebri vitigni di Bordeaux. Il Rosso Bolgheri Superiore “L’Alberello” nasce nella tenuta Grattamacco, che si trova nel primo entroterra collinare tra Castagneto Carducci e Bolgheri, di fronte al litorale della Costa Toscana. Le vigne si trovano a un’altitudine compresa tra i 100 e i 150 metri sul livello del mare, in una delle zone più alte della denominazione, caratterizzata da un clima particolarmente fresco e ventilato .  Le uve di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, utilizzate per realizzare quest’etichetta, provengono da un’unica vigna, di circa due ettari, coltivata ad alberello su terreni prevalentemente costituiti da sabbi e argille con presenza di calcare. I migliori grappoli sono raccolti a mano e trasferiti in cantina per la fermentazione, che avviene in tini tronco-conici in legno, con utilizzo solo di lieviti indigni. Il vino riposa per 18 mesi in barrique di rovere francese e termina l’affinamento con 12 mesi in bottiglia. Il vino Bolgheri Rosso Superiore “L’Alberello”, realizzato dalla cantina Grattamacco, è un’interessante etichetta single vineyard, che ben illustra le caratteristiche peculiari di questa zona del territorio bolgherese. Alla vista ha una veste color rosso rubino scuro con riflessi granato. Complesso e intenso, esprime profumi di ribes nero, mirtillo, mora, marasca, cenni di sottobosco e humus, aromi speziati, di erbe della macchia mediterranea, radice di liquirizia e cenni balsamici di eucalipto. Il sorso è ricco e avvolgente, con aromi profondi e tannini fitti ed eleganti . La chiusura è armoniosa, con fresche sensazioni sapide e mentolate. Un grande rosso da degustare con una tagliata di manzo o con della selvaggina.