Grattamacco 2018 Bolgheri Superiore DOC Grattamacco

PRODUTTORE L' Azienda Agricola Grattamacco rappresenta un nome di spicco nel panorama vitivinicolo di Bolgheri, Toscana. Fondata nel 1977 da Piermario Meletti Cavallari, Grattamacco è stata tra le prime cantine a credere nel potenziale delle alture bolgheresi, anticipando la fama che la zona avrebbe acquisito per i suoi grandi vini rossi. Un Terroir Unico per Vini di Carattere La tenuta si estende sulle affascinanti colline di Castagneto Carducci, posizionata tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare. Questa posizione privilegiata, baciata dal mare e protetta dalle colline toscane, genera un microclima ideale con notevoli escursioni termiche, favorendo una maturazione ottimale delle uve. I terreni di Grattamacco sono distintivi, caratterizzati dalla presenza di argille bianche ricche di minerali ferrosi, residuo di un antico lago salato. Questa composizione unica conferisce ai vini una mineralità e una struttura particolari, che ne definiscono il carattere inconfondibile. Pionieri del Biologico e Vini d'Eccellenza Grattamacco si distingue per la sua storia pionieristica e una filosofia profondamente incentrata sul rispetto del territorio. L'azienda è stata tra le prime ad adottare pratiche di agricoltura biologica, ottenendo la certificazione già nel 1997. Questo approccio sostenibile si traduce non solo nella tutela della biodiversità e dell'ambiente, ma anche nella produzione di vini autentici e di grande longevità. La vinificazione avviene con un minimo intervento, esaltando la purezza del frutto e il legame indissolubile con il terroir di Bolgheri. Le lavorazioni in vigna sono prevalentemente manuali, a testimonianza della cura...