Greywacke Chardonnay 2023

Descrizione

Da bere ora fino al 2028. Servire fresco. Greywacke è un'etichetta di vino creata da Kevin Judd che ha lavorato come enologo per Cloudy Bay per 25 anni e ha contribuito a mettere Marlborough sulla mappa internazionale per il Sauvignon Blanc di classe mondiale. Judd ha dato il nome al progetto dopo la roccia sedimentaria grigia che è comune nella zona e produce i suoi vini alla Dog Point Winery utilizzando frutta di prima qualità proveniente da vigneti in tutta la denominazione Marlborough.La frutta per lo Chardonnay di Judd è stata principalmente ottenuta da Brancott Valley e Fairhall che si trovano su terreni argillosi, così come Renwick e Rapaura che sono piantati su terreni alluvionali con abbondanza di $ ^$greywacke" pietre di fiume. Le uve sono accuratamente raccolte a mano e fermentate in botti di rovere francese usando lieviti indigeni. Il vino viene poi imbottigliato dopo 18 mesi di maturazione in botte con occasionali rimescolamenti delle fecce.Aromi di brioche tostata, mandorle dolci, pesca matura e melone irrompono immediatamente dal bicchiere mentre il primo sorso si apre con un'acidità da acquolina in bocca, una struttura ben arrotondata e un corpo medio dal lungo processo di invecchiamento. Al palato ci sono ricchi sapori di frutta a nocciolo insieme a qualche brillante scorza di agrumi e un lungo finale condito con note di vaniglia e spezie dolci dal rovere.

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