AbbinamentoTartare di fassona alla piemontese, vitello tonnato, carne bianca, pesce in umido. Ottimo come aperitivo con un tagliere di salumi e formaggi.
Descrizione
Oltre che con le eccellenti interpretazioni di Barbera, la cantina Agostino Pavia ci porta nel territorio astigiano con il Grignolino d’Asti doc, altro rosso che parla benissimo il piemontese. La freschezza, la nota tannica, l’accenno amarognolo che lo distinguono e lo caratterizzano ne fanno un piacevolissimo accompagnamento per tantissimi piatti: di carne, di pesce e vegetariani.
