AbbinamentoServito fresco all'ora dell'aperitivo, oppure a 16-18 gradi con carni rosse, salumi e formaggi.
Descrizione
Non solo a temperatura ambiente come da tradizione, abbinato a salumi e formaggi, ma anche fresco o freddo all’ora dell’aperitivo: il Grignolino Carlin De Paolo è un rosso eclettico, ideale in molte situazioni, coi suoi profumi di rose e susine mature, il gusto secco e intenso, i tannini agili e scattanti ma sempre ben equilibrati. La vinificazione avviene in acciaio, come pure l’affinamento di quattro mesi, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per almeno tre mesi.
