Bolgheri Superiore Atis

Che tipo di vino è L’Atis di Guado al Melo è un’autentica espressione del Bolgheri Superiore, un vino rosso che unisce in un elegante blend le varietà Cabernet Sauvignon, Rebo e Cabernet Franc. Il profilo olfattivo svela intense note di piccoli frutti neri e marasca, arricchite da sentori di liquirizia, tabacco dolce, spezie e mentolo su un sottofondo vanigliato. Al palato esprime un corpo pieno e avvolgente, ben bilanciato da una piacevole freschezza e da tannini morbidi. Il sorso offre grande equilibrio e una lunga persistenza, rivelandosi ideale per accompagnare ed esaltare piatti dai sapori decisi. Da dove proviene Questo vino nasce a Castagneto Carducci, lungo la costa toscana, adagiato sui pendii del rilievo di Segalari. Le vigne dimorano in una luminosa vallata attraversata dal torrente Fossa di Bolgheri, godendo di un clima mediterraneo mite, asciutto e ventoso. Le costanti brezze marine e le marcate escursioni termiche estive favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. Le radici affondano in suoli di origine alluvionale, profondi e ben drenati. Questa complessa matrice sabbioso-argillosa, ricca di ciottoli, calcare e roccia vulcanica, assicura un ottimo equilibrio alle piante, traducendosi in una spiccata complessità aromatica nel calice. Come viene prodotto La vinificazione segue un approccio artigianale, lavorando ogni singola micro-parcella separatamente per valorizzare le autentiche sfumature del territorio. Le uve, diraspate e pigiate delicatamente, fermentano con una macerazione di circa due settimane, accompagnata da costanti rimontaggi manuali. La maturazione si svolge per circa ventiquattro mesi in botti usate, dove il vino si arricchisce riposando sulle fecce fini con bâtonnage settimanali. Il processo prevede una decantazione naturale tramite travasi, preservando il carattere integro di un vino non filtrato. Dopo l’assemblaggio, il rosso affina in acciaio per poi concludere il suo percorso con un lungo riposo in cantina. Storia e curiosità Questo prestigioso Bolgheri Superiore Atis celebra le antiche radici etrusche rendendo omaggio all’omonimo re mitologico, nipote di Zeus. L’elegante etichetta raffigura la suggestiva vite maritata, un antico metodo di coltivazione divenuto nel tempo il simbolo perfetto dell’amore eterno. L’eccellente annata 2021 vanta prestigiosi riconoscimenti come i 3 Bicchieri rossi Gambero Rosso, le 3 Stelle Oro Veronelli e le 4 Viti della guida Vitae AIS. Per impreziosire le occasioni più speciali, questo maestoso vino è disponibile in grandi formati, fino all’esclusiva Balthazar da dodici litri.