'Carjcanti' Gulfi

Profilo gustativo

Descrizione

Il Carjcanti della cantina siciliana Gulfi è un bianco dalla spiccata personalità, fresco e intenso, prodotto nella zona sud-orientale dell’isola, nei pressi di Chiaramonte. È ottenuto da una vinificazione, parte in acciaio e parte in legno, del vitigno Carricante a cui si aggiunge una piccola percentuale di Albanello, un’antica varietà a bacca bianca storicamente presente nell’area di Siracusa e Ragusa. Esprime una buona struttura e complessità, con aromi maturi ed evoluti, che spaziano dagli agrumi alle erbe aromatiche, dalla frutta matura alla frutta tropicale. La vibrante freschezza conserva un’energica tensione, che rende il sorso teso e scorrevole. Il vino Carjcanti è un interessante bianco di una delle più famose e dinamiche realtà produttive del ragusano. La Cantina Gulfi è stata fondata nel 1996 e ha assunto la sua attuale fisionomia grazie alla collaborazione con Salvo Foti. La scelta di coltivare vitigni autoctoni, con vigne ad alberello ad alta densità, per produrre solo...