Chardonnay Carricante Valcanzjria

Bianco biologico fermo Terre Siciliane IGT, 12,5% vol, prodotto da Gulfi. Uvaggio 60% Chardonnay, 40% Carricante, formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che unisce la freschezza dello Chardonnay alla mineralità del Carricante, un omaggio alla Sicilia e alla sua viticoltura. Nel 1996 Vito Catania, imprenditore originario di Chiaramonte Gulfi, decide di dare nuovo impulso alla tradizione viticola di famiglia. Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio sui propri lieviti e dalla primavera successiva alla vendemmia, per alcuni mesi in bottiglia. Intenso, ricco, ampio, fruttato con sentori di mela e frutta esotica. Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Secco armonico, giustamente acido, con retrogusto di anice e mandorla, un vino che esprime al meglio il terroir siciliano.