AbbinamentoA tutto pasto, si abbina a piatti di pesce di grande struttura, come il cacciucco alla livornese. Da provare con una paella di solo pescato.
Profumi
mentolatebalsamichetracce mineralicenni speziati di liquirizia
tabacco biondo
carruba
chiude su note di anice stellato.
Descrizione
Rosso biologico fermo dalla Sicilia, un Nerosanlore di Gulfi, annata 2019, 13,5% vol. Un Nero d'Avola in purezza che esprime l'eleganza del terroir siciliano. Affinamento di 24 mesi in tonneau e 1 anno in bottiglia. All'olfatto è intenso e ampio, con note floreali di rosa rossa e viola appassite, sentori di amarene sotto spirito, note mentolate e balsamiche, tracce minerali e speziate. Di grande eleganza e morbidezza al palato, con tannini vellutati e un finale lunghissimo.
