Champagne Brut Classic

Profumi

Descrizione

Questo Champagne Brut come suggerisce il nome stesso è un classico, composto in egual misura dai vitigni tradizionali Pinot Nero e Chardonnay provenienti dal terroir argilloso-calcareo di Sezanne. Il Pinot Nero conferisce a questa bollicina corpo e struttura mentre lo Chardonnay apporta finezza ed eleganza. La vinificazione è anch'essa tradizionale, effettuata in serbatoi termocondizionati di acciaio inossidabile. Il periodo di maturazione si protrae per ben 2 anni nelle cantine sotterranee della maison Guy Charlemagne. Giallo paglierino il colore, intervallato da un perlage sottile e continuo. Al naso è potente su note di fiori gialli e frutta estiva matura. Il sorso è morbido e indugia su toni agrumati e di pera, per poi concludere su un fresco finale su sentori mentolati. Ideale da aperitivo, è l'abbinamento più adatto con del salmone affumicato o un filetto di manzo ai funghi.