Hahn GSM 2021

Conservare in cantina fino a 6 anni. Decantare 1 ora prima di bere.Un bellissimo GSM modellato sui vini del Rodano meridionale, questa miscela dominante di Grenache mostra un colore rosso con accenni di viola sul bordo, e un naso stuzzicante di ciliegie, mirtilli, pepe bianco e spezie. Al palato, i tannini a grana fine contribuiscono ad una bocca eccezionalmente liscia ma energica, con lamponi, chiodi di garofano e pepe nero che prendono il comando in un lungo finale speziato. Un grande vino da bere in una calda serata estiva, questo vino di corpo medio-pieno si abbina eccezionalmente bene con pollo alla brace, cassoulet con anatra confit, o da solo come aperitivo con formaggi pungenti che possono resistere al suo sapore profondo. Proveniente da uve Grenache, Syrah e Mourvèdre coltivate in modo sostenibile da Arroyo Seco, Santa Lucia Highlands e Paso Robles AVA, l'Hahn GSM Blend incarna l'approccio della Hahn Family Wines alla vinificazione. Questo include la macerazione prolungata delle uve, la pressatura delicata e l'ammollo a freddo che porta ad un vino di eccezionale intensità aromatica, con il 40% di quercia francese nuova che smussa i tannini e conferisce sapori sottili che si aggiungono alla complessità del vino. Un'azienda vinicola di proprietà della seconda generazione, la Hahn Family Wines è stata fondamentale nell'istituire la Santa Lucia Highlands AVA nel 1991, solo 11 anni dopo la loro fondazione nel 1980. Sono rimasti stalwart sostenitori di Monterey County Wines da allora.