Iancura

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Bianco fermo Terre Siciliane IGT, 13% vol, prodotto da Hauner, cantina fondata nel 1968 a S. Marina di Salina. Uvaggio 90% Malvasia, 10% Ansonica/Inzolia. Formato 0,75 l, annata 2024. Un vino che nasce dalla passione di Carlo Hauner, bresciano trapiantato nelle Eolie, e dalla collaborazione del figlio Carlo Junior. I vigneti hanno una pendenza media dal 20 al 35% e una altitudine da 50 a 100 metri sul livello del mare. Affinamento in acciaio per 6 mesi, ulteriori 3 mesi in bottiglia. Gradevoli e invitanti i profumi di fiori bianchi, uva spina, mela, cedro, sambuco che fanno da apripista a soffi iodati e a una vena minerale fumé. Colore paglierino intenso dai riflessi oro-verdi. Ampio e verticale, vivo di sapidità ma anche solare, ammorbidito da rimandi fruttati e agrumati. Persistenza salina.