Henriot Champagne Souverain Brut

Che tipo di vino è

Lo Champagne Souverain Brut di Henriot è un Brut dall’anima strutturata, nato da un accurato blend che unisce il Pinot Nero, lo Chardonnay e il Pinot Meunier, vinificati secondo il Metodo Classico. Si distingue per un perlage fine e persistente che esalta delicati profumi di agrumi e fiori, arricchiti da fragranti note di brioche e mandorla tostata. Al palato offre una consistenza cremosa, in cui i netti richiami di pesca bianca e ciliegia si fondono armoniosamente. L’assaggio si chiude con un finale lungo e pulito, segnato da cenni di nocciola, che conferma la trama fresca e vivace del sorso.

Da dove proviene

Lo Champagne firmato Henriot nasce in Francia, frutto di una precisa selezione che coinvolge ventinove cru di grande prestigio. Il blend esprime le peculiarità pedoclimatiche della Montagne de Reims e della Côte des Blancs, valorizzando uve coltivate in villaggi storici come Avize, Cramant, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ e Mailly-Champagne. Gran parte dei vigneti vanta l’ambita classificazione in Grands Crus e Premiers Crus, donando al vino una notevole profondità gustativa. Questa forte impronta territoriale si manifesta nel calice attraverso una mineralità gessosa ben definita, capace di esaltare le sfumature agrumate e sostenere la dinamicità del sorso.

Come viene prodotto

La produzione segue scrupolosamente il Metodo Classico, passaggio fondamentale per lo sviluppo armonico e raffinato della spuma. La composizione si avvale di un’importante quota di vini di riserva, inclusa una preziosa riserva perpetua, per garantire una costante continuità stilistica. La vinificazione iniziale avviene in vasche, dove viene portata a termine l’intera fermentazione malolattica per conferire ulteriore equilibrio. Successivamente, lo Champagne affronta un paziente affinamento sui lieviti di almeno tre anni all’interno delle storiche cantine Henriot, sviluppando appieno la propria complessa identità organolettica in perfetto stile Brut.

Storia e curiosità

Nato nel 1808 dalla visione di Apolline Henriot, il Brut Souverain racchiude la vera essenza dello Champagne. Questo eccezionale assemblaggio non millesimato armonizza ventinove territori d’eccellenza e un’elevata percentuale di vini di riserva, tra cui la celebre Cuve 38. Grazie a un affinamento di almeno tre anni sui lieviti, raggiunge un’eleganza che in passato ha conquistato le corti d’Olanda e d’Austria-Ungheria. Pluripremiato con la medaglia d’oro all’International Wine Challenge, questo capolavoro continua a incantare i palati di tutto il mondo.