Hirsch Vineyards San Andreas Fault Sonoma Coast AVA Pinot Noir 2020 0,75 ℓ

Il San Andreas Fault è il Pinot Noir di riferimento di Hirsch Vineyards, prodotto sulla True Sonoma Coast in California. Il vigneto si trova a mezzo miglio dalla faglia di San Andreas, la cui presenza ha modellato un mosaico geologico unico, con 67 parcelle distinte su 72 acri, caratterizzate da variazioni estreme di suolo, esposizione e microclima. Ogni blocco del vigneto viene coltivato, vendemmiato e vinificato separatamente per conservare l’identità di ciascuna parcella. La cuvée finale di questo Pinot Noir unisce frutto da 28 di queste microzone, riflettendo pienamente la diversità del terroir. L’approccio artigianale in cantina garantisce la massima espressione del sito, con fermentazioni e affinamenti pensati per rispettare le caratteristiche di ogni componente. Il vino si distingue per eleganza e complessità: al naso emergono note di ciliegia, fragoline di montagna, salvia selvatica, menta e pietra bagnata, con un accenno salmastro che richiama l’Oceano Pacifico. Al palato è succoso, vibrante e delicatamente tannico, con una chiusura persistente e raffinata. Si abbina con eleganza a piatti di anatra arrosto o funghi porcini alla griglia.