J. Schiava Kolbenhofer

Che tipo di vino è J. Hofstatter Kolbenhofer Schiava è un vino rosso fermo che valorizza le uve Schiava in purezza. Nel calice si presenta con un colore rubino-violaceo intenso, preludio a un bouquet ricco ed elegante. Al naso regala fragranti sentori di frutti di bosco, seguiti dalla tipica sfumatura di mandorla amara. Al palato risulta vivace e fruttato, guidato da una piacevole acidità equilibrata che assicura una beva scorrevole e appagante, rivelando appieno la propria armonia specialmente se lasciato ossigenare per un’ora prima del consumo. Da dove proviene Questo vino nasce nello splendido scenario dell’Alto Adige, un contesto montano che favorisce lo sviluppo aromatico dei vitigni locali. La provenienza esalta le peculiarità di una varietà autoctona strettamente legata alla regione. Nel bicchiere, l’identità geografica si traduce in un frutto nitido e in una trama gustativa armonica. La produzione porta la firma di Hofstätter, storica cantina che dal 1907 riflette in modo fedele il terroir di origine e il carattere alpino attraverso uno stile altamente riconoscibile. Come viene prodotto La cura di questo rosso inizia in vigna mediante l’inerbimento dei suoli e una potatura delicata, pratiche coordinate dall’enologo Martin Foradori Hofstätter. In cantina, la maturazione si divide armoniosamente tra botti di legno e vasche di cemento. Tale scelta tecnica mira a mantenere intatta la purezza del frutto e a garantire precisione gustativa. È un vino strutturato per maturare elegantemente nel tempo, con una prospettiva di evoluzione stimata tra i cinque e i dieci anni, e si esprime al meglio se servito a una temperatura di 14–16 °C. Storia e curiosità Fondata nel 1907, la cantina J. Hofstätter celebra la tradizione dell’Alto Adige con il J. Hofstatter Kolbenhofer Schiava DOC. Questo vibrante rosso nasce da uve Schiava in purezza, vitigno autoctono curato con passione dall’enologo Martin Foradori Hofstätter. L’attento affinamento in botti di legno e vasche di cemento coniuga sapientemente pratiche consolidate e tecnologie moderne, esaltando i ricchi sentori di frutti di bosco e un’elegante nota finale di mandorla amara. Un calice dal carattere vivace, capace di evolvere magnificamente nel tempo.