Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Barthenau Vigna Herbsthöfl

Questo vino rosso prodotto dalla Tenuta J. Hofstätter, è un Pinot Nero proveniente dalla Vigna Herbsthöfl a Mazon, un territorio noto per la sua eccellenza vinicola. Il terreno di origine glaciale, composto da calcare e sabbia, conferisce al vino una complessità unica che riflette il carattere distintivo della regione dell'Alto Adige. La vinificazione prevede una fermentazione in vasche di cemento seguita da un affinamento di un anno in barrique e un ulteriore anno in botti grandi. Dopo questa fase, il vino matura ulteriormente in bottiglia, garantendo un profilo aromatico e strutturale ben equilibrato. Dal colore rubino intenso, al naso si percepiscono note eleganti di frutti di bosco, ciliegia e spezie dolci, arricchite da sfumature floreali. Al palato, si presenta morbido e vellutato, con tannini fini e un finale persistente che esprime grande eleganza e armonia. Si abbina perfettamente con carni rosse, agnello e selvaggina, esaltandone i sapori con la sua struttura e complessità.