Trento Brut Riserva Michei 823

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Il Trento Brut Riserva Michei 823 di Hofstätter è uno spumante Metodo Classico da uve Pinot Nero coltivate sulle alture del Trentino. Questo vino mette in risalto eleganza e complessità , con struttura equilibrata e perlage fine e persistente. La fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da un lungo affinamento sui lieviti in bottiglia per 60 mesi, che offre profondità e freschezza. Note di frutta bianca e pane fresco riflettono uno stile nitido. Da dove proviene Le uve provengono da Maso Michei , una tenuta situata in alta quota tra le Piccole Dolomiti in Trentino. Il clima alpino con forti escursioni termiche favorisce una maturazione lenta e uniforme del Pinot Nero. La vinificazione avviene secondo il Metodo Classico. Come viene prodotto La raccolta manuale cade a metà settembre e prevede la scelta dei grappoli migliori. Dopo una pressatura soffice , il mosto fermenta a temperatura controllata per preservare freschezza e aromi. La rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e l’affinamento sui lieviti per 60 mesi sviluppano complessità e finezza. Note di degustazione Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante e un perlage sottile e persistente. Al naso emergono profumi intensi di frutta bianca matura , agrumi e una nota biscottata dovuta al lungo contatto con i lieviti. In bocca risulta fresco e sapido, con bollicine setose che valorizzano la struttura e l’equilibrio tra acidità e morbidezza. Il finale appare lungo, con ritorni agrumati e sentori di crosta di pane. Con cosa si abbina Grazie alla sua acidità equilibrata e alla ricchezza aromatica, questo spumante si abbina ad aperitivi, crostacei, piatti di pesce e carne bianca. Quando servirlo Ideale da servire fresco per apprezzare la freschezza e la vivacità del perlage. La buona struttura e l’affinamento sui lieviti possono sostenere un’evoluzione interessante in bottiglia.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)