House of Arras A by Arras Premium Cuvee Rose

Descrizione

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare. Situata nella regione vinicola di Tamar Valley in Tasmania, House of Arras è una prestigiosa cantina australiana fondata da Ed Carr con l’obiettivo di produrre vini di alta qualità e freschi da uve come Chardonnay e Pinot Noir, che prosperano nel clima fresco dell’isola. Dalla fine degli anni ’90, i vini di House of Arras hanno ricevuto ampi consensi da critici e pubblico. A by Arras è un blend classico delle tre varietà di uva dello Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Dopo una seconda fermentazione in bottiglia e lo sboccamento sotto pressione, il vino invecchia sui lieviti per tre anni, prima di sottoporsi a una ulteriore fase di stabilizzazione in vasche e poi in bottiglia. Il risultato è un vino maturo e complesso che mostra un colore giallo paglierino di media intensità, esaltato da una perlage fine e persistente. Il profilo aromatico è intenso e stratificato, con note iniziali di frutti rossi e scorza di agrumi seguite da accenni speziati di brioche e torrone, con leggere sfumature speziate e saline. Al palato è morbido e vivace, sapido e rinfrescante. Ha una texture cremosa e un’acidità vivace che perdura in un lungo finale. Provatelo con tempura di verdure o gamberi, ostriche e sushi.

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