Walla Walla Valley AVA Syrah KV The Beautiful

The Beautiful Syrah di K Vintners è un vino rosso della Walla Walla Valley, nello Stato di Washington, ottenuto prevalentemente da Syrah con una piccola quota di Viognier provenienti dal Powerline Estate Vineyard, vigneto d’altura con suoli di ciottoli di fiume, sabbia e ghiaia che donano equilibrio, purezza e complessità. Le uve sono fermentate con lieviti indigeni a grappolo intero in vasche di cemento, con co-fermentazione delle varietà, lunga permanenza sulle bucce e affinamento su fecce in botti di rovere francese, in parte nuove. Il profilo aromatico richiama ciliegia nera, mirtillo, scorza di pompelmo, oliva nera, rosa scura, erbe essiccate, tè nero e pietra frantumata, con un palato generoso, elegante e dinamico, sostenuto da freschezza e tannini levigati. Si abbina bene a carni rosse arrosto, anatra, agnello alle spezie, preparazioni affumicate e formaggi a pasta dura.