Gewürztraminer "Estate" Alsace AOC 2021

Oggi ci troviamo nel cuore dell'Alsazia, tra le colline che abbracciano il pittoresco villaggio di Riquewihr. Qui nasce il Gewurztraminer Estate di Famille Hugel, bianco fermo, 100% Gewurztraminer. Espressione autentica di un territorio unico e di una tradizione vinicola secolare. Riquewihr, situata tra 350 e 500 metri sul livello del mare, beneficia di un microclima tra i più asciutti di Francia, grazie alla protezione naturale offerta dai monti Vosgi. I terreni sono argillosi e altamente calcarei e conferiscono alle uve una ricchezza e una mineralità distintive. Il vitigno Gewurztraminer, noto per i suoi aromi intensi e speziati, trova in Alsazia il suo habitat ideale, ed esprime al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Le uve, raccolte manualmente, vengono trasportate in piccole vasche alle presse, riempite per gravità senza l'uso di pompe. Dopo la pressatura, il mosto viene decantato per alcune ore e fermentato in tini a temperatura controllata. Il vino viene quindi travasato una sola volta prima della chiarificazione naturale durante l'inverno e, nella primavera successiva, leggermente filtrato per l'imbottigliamento. L'intera produzione è chiusa con tappi DIAM, che eliminano il rischio di contaminazioni. Gewurztraminer Estate si presenta con una veste scintillante e riflessi giallo pallido. Al naso rivela un bouquet generoso con note di fiori bianchi, mango maturo, frutto della passione, zenzero e pepe. In bocca è elegante, profondo e complesso, con un equilibrio perfetto tra acidità e struttura. La mineralità conferita dal terroir aggiunge ulteriori sfaccettature, culminando in un finale lungo e persistente. Pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza per cogliere appieno la freschezza e la vivacità dei suoi aromi, il Gewurztraminer Estate si abbina bene a formaggi di capra, prosciutto crudo. Ma anche a ostriche, frutti di mare e piatti leggeri a base di pesce e crostacei. La sua misurata aromaticità, infine, lo rende ideale anche con piatti speziati della cucina asiatica, come curry o piatti a base di zenzero.