Barbera Riserva 'Fine del Mondo' I Carpini

Descrizione

Il Riserva ‘Fine del Mondo’ è una Barbera concentrata, potente e articolata realizzata dalla cantina artigianale del Piemonte I Carpini. Si tratta di una bottiglia prodotta unicamente nelle migliori annate a seguito di un lungo processo di lavorazione. La realtà vitivinicola alessandrina I Carpini opera secondo una visione produttiva definita “biologico-olistica”, che vede la vigna come una piccola parte di un più vasto ecosistema, all’interno del quale tutti gli elementi coesistono in equilibrio e armonia, in un contesto fondato sulla biodiversità. Il nome dell’etichetta deriva dall’affermazione che l’assaggio di questo rosso porta a esclamare: “è la fine del mondo!”. I Carpini Riserva ‘Fine del Mondo’ Barbera è un’espressione in purezza dell’omonimo vitigno, allevato su terreni di matrice argilloso-calcarea a 330-340 metri di altitudine. La vigna di provenienza, impiantata nel 1926, è gestita a regime biologico. Alla vendemmia manuale, con attenta cernita dei grappoli in sovramatur...