Timorasso 'Brezza d'Estate' I Carpini

Descrizione

Il Brezza d'Estate dei Carpini mostra in forma liquida le immense potenzialità del Timorasso, congiungendo struttura ed ampiezza ad una mineralità quasi teutonica. La cascina I Carpini è una bella realtà incastonata nel cuore del Tortonese, che ha deciso di valorizzare i vitigni principi locali con interpretazioni al contempo genuine ma centrate. Qui, in questo fazzoletto di terra che ha la particolarità di essere punto equidistante tra quattro regioni, Maddalena e Paolo hanno intrapreso il loro progetto di vita e, supportati da un terroir dal grande potenziale, hanno rilevato 10 ettari di vigneto nel 1998. Parcelle con esposizioni perfette e scelta di condurre le vigne in regime biologico precedono una fase di vinificazione attenta, in cui le fermentazioni avvengono spontaneamente e dove si ricorre se necessario, a macerazioni sulle bucce, sebbene ciò non tolga finezza ai liquidi. Una gamma di prodotti che spazia dai vini base, più semplici e beverini, al Brezza d'Estate appunto, espe...