Friuli Colli Orientali DOP Friulano San Pietro

Il Friulano San Pietro è prodotto da I Clivi, fondata negli anni '90 a Gramogliano, presso Corno di Rosazzo, in provincia di Udine. L'azienda gestisce due vigneti, popolati da vitigni autoctoni sia bianchi che rossi. Il primo è Galea, che si trova nella DOC Colli Orientali del Friuli, a Corno di Rosazzo in provincia di Udine. Il secondo è il vigneto Brazan, situato Collio Goriziano a Brazzano di Cormons. Le uve provengono dall'omonima vigna a Corno di Rosazzo. Si compone di uve Friulano in purezza. Le uve sono spremute sofficemente, decantate e vinificate spontaneamente in vasche di acciaio termocontrollate. L'affinamento avviene sulle fecce fini negli stessi contenitori, per 12 mesi. Di colore giallo paglierino, il vino si apre al naso con profumi di fiori di campo e pietra focaia. Il sorso è delicato, dal finale minerale. Ottimo con gli antipasti leggeri a base di verdure, prosciutto crudo e formaggi freschi, ma anche con le minestre.