Bolgheri DOC Greppicante

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Fondata nel 2001 a Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, la tenuta I Greppi si estende su circa 37 ettari, di cui oltre 25 coltivati a vigneto. L'azienda è ora gestita dalla famiglia McMahon, che l'ha acquisita nel 2017.

Il Greppicante Bolgheri è un blend a prevalenza Merlot, con aggiunte di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Le uve vengono selezionate e raccolte da vigneti piantati su terreni composti prevalentemente da sabbie limose e ferrose con argilla profonda. Dopo la fermentazione in acciaio e un periodo di macerazione sulle bucce, metà del vino finito viene invecchiato in un mix di rovere francese nuovo e usato per 12 mesi, mentre il resto viene tenuto in acciaio.

Nel bicchiere, il vino si presenta con un colore brillante con intensi toni rubino. Il suo profilo aromatico è complesso e fragrante, con un bouquet di piccoli frutti di bosco e fiori intrecciati a sentori di erbe mediterranee. Al palato è morbido, corposo e ricco. Ha una concentrazione fruttata molto piacevole, tannini vellutati e un finale lungo. È un vino facile da bere, ma anche capace di invecchiare bene per qualche anno in cantina. Provalo con la carne alla griglia.