Rosso

Il Rosso I Vigneri nasce dalle mani di Salvo Foti, cantore dell'Etna e delle viti ad alberello. Le uve sono vinificate nell'antico Palmento etneo con la pigiatura a piedi e la fermentazione spontanea. Nessuna tecnologia di raffreddamento, nessun legno, solo uso di anfore per la macerazione. Il naso ha toni scuri ma è solare, con cenni di mirtillo, mora e prugna, dal finale speziato. Il sorso è tipico, sapido e minerale, da vero vino vulcanico. Si abbina perfettamente al capretto alla brace