Sannio Coda di Volpe

Profumi

Descrizione

Il Sannio Coda di Volpe della cantina Il Poggio è un'etichetta che mette in mostra la personalità di questa varietà tipica campana coltivata nell'area del Taburno. La vendemmia viene effettuata a mano nella seconda decade di settembre. Il mosto fermenta in acciaio e affina nei medesimi recipienti per valorizzare la migliore espressione delle sue caratteristiche aromatiche e di freschezza. Il colore è giallo paglierino. I sentori di frutta a bianca, tra i quali la pera e la pesca, sono quelli che spiccano al naso nell'immediato. L'impronta fruttata domina anche al palato, che percepisce un gusto morbido, sapido e piacevolmente acidulo. Indicato in abbinamento a piatti di pesce elaborati al forno o alla griglia, ma anche in compagnia dei formaggi freschi.