Riesling 'Cai'

Il Rielsing ‘Cai’ della cantina Immich-Batterieberg è un bianco della Mosella fresco, immediato e morbido. Le uve arrivano da vigne di cinquant'anni radicate nella tenuta di Enkirch che affonda le radici in documenti scritti già nel 908. Il naso è molto complesso, con lime, pesca bianca e un accenno di pietra focaia. Al palato sorprende per tensione, è leggero e sapido. Ottimo con un piatto di asparagi bianchi al vapore con salsa olandese