Foscarino I Palchi Soave Classico

Bianco fermo Soave Classico DOC, 12,5% vol, prodotto da Inama, annata 2022. 100% Garganega. Un Soave Classico che esprime la purezza del frutto e le caratteristiche tipiche del territorio, con una storia che affonda le radici nel 1965. L’etichetta riporta uno studio scientifico dell’eclisse di luna, un evento piuttosto raro, ma visibile ad occhio nudo. Vinificazione con diraspatura e lavorazione "non riducente", senza aggiunta di SO2. Macerazione pellicolare delle uve per 8 ore. Affinamento per 6 mesi in barrique e botte grande, poi in acciaio. Il palato è un susseguirsi di sensazioni fresche e sapide, in cui si distinguono fiori bianchi e note di cedro con sensazioni di pietra focaia. Un vino che si abbina perfettamente a piatti di pesce, primi piatti delicati e formaggi freschi.