Sauvignon Vulcaia

Che tipo di vino è Il Vulcaia di Inama è un vino bianco dal profilo nitido, ottenuto da uve Sauvignon Blanc coltivate in terra veneta. La vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata ne preserva la vivacità varietale. Alla vista si presenta giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. Al naso sprigiona profumi di pompelmo, ananas e pesca, accompagnati da note di fiori di sambuco ed erbe aromatiche. Al palato è fresco e avvolgente, sostenuto da una decisa trama minerale e da piacevoli sfumature vegetali, con un finale persistente. Da dove proviene I vigneti si estendono tra i comuni di Monteforte d’Alpone e Soave, sulle pendici del Monte Foscarino. Le viti, esposte a sud e sud-ovest, affondano le radici in suoli di origine vulcanica composti da basalto e tufo, che donano al vino la sua caratteristica impronta sapida. Allevati a pergola, Guyot e Geneva Double Curtain, i filari garantiscono una perfetta concentrazione aromatica grazie alla favorevole esposizione e alla natura minerale del terreno. Come viene prodotto La produzione ha inizio con una rigorosa vendemmia manuale. Dopo la diraspatura, i grappoli vengono sottoposti a una pressatura soffice e a una breve macerazione pellicolare per estrarre i precursori aromatici. Il mosto decanta a freddo prima di avviare la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio. Segue un periodo di affinamento sempre in acciaio e una leggera filtrazione finale, processi necessari per mantenere intatte la limpidezza e l’integrità organolettica del vino. Storia e curiosità L’Inama Sauvignon Vulcaia valorizza il territorio del Soave coniugando questo celebre vitigno francese con i suoli vulcanici ricchi di basalto e tufo. Nato oltre 25 anni fa sulle pendici del Monte Foscarino, questo IGT esprime un inconfondibile profilo minerale. L’attenta raccolta manuale garantisce una freschezza avvolgente e intensi aromi agrumati, dimostrando come un territorio così unico sappia plasmare il carattere del vitigno in un sorso elegante e persistente.