Sauvignon 'Vulcaia Fumé'

Descrizione

Il Sauvignon “Vulcaia Fumé” è un‘etichetta storica della cantina e ne rappresenta sia la tradizione sia la voglia di sperimentare. Nasce, infatti, dal desiderio di valorizzare e far conoscere il territorio di Soave attraverso una versione del tutto nuova del Sauvignon Blanc. La scelta di una vinificazione in legno, dona al vino una notevole complessità aromatica e una buona struttura, con note di frutta tropicale, cenni tostati e affumicati intensi e ricchi, che richiamano l’utilizzo della barrique e il carattere dei suoli vulcanici del luogo d’origine. Proprio per la sua forte personalità, è un vino da degustare in abbinamento a piatti di pesce saporiti, con carni bianche o formaggi stagionati ed erborinati. “Vulcaia Fumé” è un Sauvignon che nasce in una delle realtà più interessanti del Veneto. Le uve provengono dai vigneti aziendali del Monte Foscarino, che hanno un’età di circa 15 anni e sono coltivati a un’altitudine di 150 metri sul livello del mare, con esposizione soleggiata ri...