AbbinamentoOttimo in abbinamento ad arrosti di carni bianche e piccola cacciagione, è da provare con gli gnocchi al ragù.
Profumi
piccoli frutti rossiagruminote di petali di rosacenni erbaceitoni speziati
Descrizione
Il pinot nero è una tra le varietà a bacca rossa più difficili da coltivare e da vinificare; richiede, infatti, condizioni climatiche particolari per poter esprimere il meglio di sé e dar vita a vini di grande classe ed eleganza. Il Veneto Pinot Nero IGT "Il Tralcetto" dell'azienda Italo Cescon nasce da uve che nei terreni di proprietà, argillosi e di medio impasto, di Basalghelle e Fontanelle hanno trovato il microclima più idoneo alla maturazione; il vino che ne risulta è fine, elegante e armonico.
