Champagne Jacquesson Grand Cru Avize Champ Caïn 2004 Extra Brut

Lo Champagne Jacquesson Champ Caïn nasce da un unico ettaro ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, con 100% Chardonnay esposto a sud. Prodotto solo nelle annate eccezionali, è un prestigioso Champagne millesimato Extra Brut. Vinificato e affinato in botti di legno con fermentazione malolattica, matura 8 anni sui lieviti. Uno Champagne raro e ricercato, che unisce grande maturità, eleganza e intensa tensione minerale. Vitigni: Chardonnay 100%. Affinamento: 8 anni sui lieviti. Note degustative: Giallo paglierino con riflessi oro e perlage finissimo, al naso frutta secca, albicocca, miele e note minerali. Sorso potente, fresco e sapido, complesso e elegante. Abbinamenti: Con ostriche, grandi curi del mare in genere, è ottimo con i crostacei.