Champagne Jacquesson Grand Cru Avize Champ Caïn Extra Brut

Profilo gustativo

Descrizione

Lo Champagne Jacquesson Champ Caïn nasce da un unico ettaro ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, con 100% Chardonnay esposto a sud. Prodotto solo nelle annate eccezionali, è un prestigioso Champagne millesimato Extra Brut. Vinificato e affinato in botti di legno con fermentazione malolattica, matura 8 anni sui lieviti. Uno Champagne raro e ricercato, che unisce grande maturità, eleganza e intensa tensione minerale. Vitigni: Chardonnay 100%. Affinamento: 8 anni sui lieviti. Note degustative: Giallo paglierino con riflessi oro e perlage finissimo, al naso frutta secca, albicocca, miele e note minerali. Sorso potente, fresco e sapido, complesso e elegante. Abbinamenti: Con ostriche, grandi curi del mare in genere, è ottimo con i crostacei.

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