Champagne Jacquesson Grand Cru Avize Champ Caïn Extra Brut 2014 (Astucciato)

Profilo gustativo

Descrizione

Colore giallo paglierino tenue con lievissimi riflessi oro, mostra un perlage molto sottile e lungamente persistente che culmina in una spuma candida. Olfatto delizioso di frutta secca, uva sultanina e albicocca disidratata, poi nocciole e mandorle tostate, miele d’acacia e mela cotogna che si uniscono a netti spunti minerali. Sorso che non delude, è avvincente nella struttura complessa e potente che parla di freschezza, sapidità e pienezza di gusto. Uno Champagne godibilissimo già adesso ma in grado di regalare emozioni almeno per i prossimi 15 anni. Con ostriche, grandi curi del mare in genere, è ottimo con i crostacei.

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