Jacquesson Extra Brut Cuvée 741 Dégorgement Tardif 75cl (Astucciato)

Profilo gustativo

Descrizione

Giallo dorato lucido con perlage abbondante e persistente, mostra un complesso bouquet di bergamotto e scorza di cedro candito ai quali si uniscono sfumature minerali di pietra e granito, con tocchi di mandorle tostate, il tutto esaltato da note di pasticceria. Assaggio dall’effervescenza cremosa e vellutata, accarezza il palato con gentilezza e grazia, intrecciando sapientemente i ritorni olfattivi agrumati ad una freschissima mineralità. Chiude con punta salina e note di biscotti a contrasto. Degno dei più grandi ingredienti, accompagna con stile il foie gras ed è perfetto con dei tagliolini agli scampi ma anche in accompagnamento a pollame nobile.

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