AbbinamentoCarne alla griglia, arrosto, formaggi stagionati.
Descrizione
Non c‘è dubbio che questo vino sia intitolato alla maglia che gli ha dato immense soddisfazioni! Javier Zanetti è stato un grande nello sport ed è un grande nella vita, in ogni cosa che fa, vino compreso. Se lo hai tifato, se vuoi fare felice un suo tifoso o semplicemente vuoi bere un buonissimo rosso proveniente dall'Alta Valle del Río Negro nella Patagonia argentina, assaggia questo Malbec morbido, profumato, equilibrato. La vendita concorrerà a dare un contributo a Fundacion Pupi, organizzazione no profit creata da Zanetti insieme alla moglie Paula, in difesa dei diritti dei bambini meno fortunati.
VinificazioneRaccolta manuale in cassette nella prima settimana di aprile. Macerazione prefermentativa a freddo per 48 ore, fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di cemento per 12 giorni, con periodici rimontaggi e delestage. Completata la fermentazione malolattica il vino viene affinato e conservato fino all'imbottigliamento ed affina in bottiglia per altri tre mesi.
