Jean-Max Roger Sancerre Les Caillottes 2025

Descrizione

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare. Proveniente da un'antica famiglia di viticoltori, Jean-Max Roger ha iniziato la sua attività negli anni '70, dedicandosi ai 4 ettari di vigneti ereditati dai genitori. Nel corso degli anni ha acquisito nuovi appezzamenti, tra cui quelli nella zona AOC di Sancerre, dove vengono coltivati principalmente Sauvignon Blanc e Pinot Noir. L'attento lavoro in vigna e in cantina si traduce in vini che sono una grande espressione di questo straordinario terroir e sono caratterizzati da una fantastica freschezza ed eleganza. Il Sancerre "Cuvée Les Caillottes" di Jean-Max Roger è prodotto con uve Sauvignon Blanc provenienti dai vigneti di Bué e Amigny, da un terroir con piccole pietre (chiamate "caillottes"). Il vino è più magro rispetto agli altri Sancerre prodotti dalla cantina, pur mantenendo una grande eleganza e un delizioso carattere fruttato. Dopo la fermentazione, i vini rimangono sui lieviti per 4-6 mesi. Nel bicchiere questo Sancerre si presenta con un colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. Al naso è intenso con note agrumate e di fiori bianchi. È un vino fresco, ricco e sapido, con un gusto pulito e vivace e un finale lungo e persistente. È ottimo per accompagnare antipasti di mare e formaggi freschi di capra.

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