Domaine Jean Michel Welty Riesling Les Terrasses

Che tipo di vino è Il Domaine Jean Michel Welty Riesling Les Terrasses è un vino bianco biologico fermo e semiaromatico che offre un’interpretazione equilibrata del territorio. Al naso si presenta con un profilo fresco e vivace, caratterizzato da fragranti note agrumate. L’espressione autentica del vitigno Riesling emerge al palato con un’ottima maturità, rivelando un sorso pieno e una struttura salda. La naturale acidità del vino delinea un profilo lineare che ne esalta le sfumature con estrema precisione. Da dove proviene Questo vino nasce in Francia, nella rinomata regione dell’Alsazia, grazie a una famiglia di viticoltori che coltiva la vite fin dal 1738. La filosofia produttiva di Jean Michel Welty è strettamente legata al terroir del Bollenberg, una brughiera arida considerata un ecosistema unico in Europa, capace di influenzare profondamente il carattere delle uve. Questo ambiente distintivo conferisce ai grappoli un’intensa pulizia aromatica e una spiccata tensione acida. Come viene prodotto L’intero processo produttivo segue rigorosamente i principi dell’agricoltura biologica. La vinificazione delle uve Riesling è finalizzata a preservarne l’integrità e la freschezza, mantenendo un’impronta sapida e vitale. L’accurato lavoro in cantina permette di ottenere un vino con un potenziale di invecchiamento stimato tra i tre e i cinque anni. Si accompagna idealmente a piatti a base di pesce, frutti di mare, pollame e formaggi, esprimendo la sua eleganza a una temperatura di 10-12 °C. Storia e curiosità Fondato nel 1738 in Alsazia, il Domaine Jean Michel Welty vanta una tradizione vinicola che si tramanda da ben otto generazioni. Jean-Michel, fiero vignaiolo indipendente, ha ampliato i vigneti introducendo la coltivazione biologica, oggi affiancata dall’estro e dai metodi del figlio Jérémy. L’identità distintiva di questo Riesling trae origine dal terroir del Bollenberg, una brughiera arida unica in Europa che plasma l’essenza stessa delle uve. Ogni annata racchiude decenni di passione familiare e un profondo rispetto per le pratiche sostenibili.