Volnay AOC

Profilo gustativo

Descrizione

Realizzato in Borgogna dalla cantina di Jean-Yves Devevey, il Volnay AOC è ottenuto da uve pinot noir accuratamente selezionate, provenienti da diversi lieu-dits aziendali, con viti dai 65 ai 35 anni di età. In seguito alla fermentazione spontanea e alla macerazione di circa 15 giorni in vasca, il vino sosta in botte per 18 mesi. Espressivo e rigoroso, si presta a migliorare con l'invecchiamento.

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