Jeremy Recchione Cote de Nuits-Villages 2022

Descrizione

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo. Jeremy Recchione è un giovane e promettente enologo francese della Borgogna che ha iniziato a produrre i suoi vini nel 2013, acquistando inizialmente uve da diversi viticoltori. Nel 2019 ha acquisito il suo primo vigneto (Les Cerisiers a Messanges) situato nelle Hautes-Côtes-de-Nuits, continuando il suo progetto personale. L'azienda, che oggi possiede proprietà a Gevrey, Saint Romain, Meursault e Fizin, ha sede a Gevrey Chambertin. Jeremy applica metodologie artigianali, lavorando le vigne nel modo più sano possibile, nel totale rispetto della natura e praticando vendemmie manuali. Anche in cantina predilige un approccio naturale: preferisce fermentare con lieviti indigeni e l'uso di zolfo è ridotto al minimo. Questo Pinot Noir fresco e giovane rivela un profilo aromatico fragrante con note di mirtillo, frutti di bosco e fiori, seguite da sentori di cannella e liquirizia

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