Barrel Fermented Chardonnay

Bianco fermo dal Sudafrica, prodotto da Jordan Wine Estate Stellenbosch. Formato 0,75 l, annata 2021. Un Chardonnay fermentato in botte che racconta la passione e la dedizione della famiglia Jordan, che dal 1993 produce vini di livello mondiale. Le uve sono state raccolte dal 7 Febbraio al 12 Marzo. Il succo è stato fatto fermentare in una selezione di botti di rovere francese di forma borgognona da 228 litri. Il vino è stato affinato "sur lie" in botte per 9 mesi, con occasionali rotazioni delle botti. Audace e aggraziato, con fragranze di biscotto al limone e arance surmature.