Riesling Feinherb Gutswein '180°'

Con il suo animo soave e armonico , il Riesling Feinherb Gutswein ‘180°’ del Weingut Josef Milz rappresenta un’ottima scelta per ravvivare i sensi durante le calde giornate estive. Il termine tedesco “ Feinherb ”, che letteralmente si traduce come “non secco”, identifica quei vini definiti amabili o abboccati, dunque caratterizzati da una dolcezza leggera, con un residuo zuccherino che non supera i 18 g/l. Seppur non impiegato a livello ufficiale, questo termine fa parte della tradizione dei vini tedeschi e fa parte del linguaggio comune in sostituzione del meno popolare “ Halbtrocken ”. Invece, l’appellativo ‘180°’ attribuito a questa etichetta fa riferimento alla zona di Trittenheim, sede del Weingut, dove il fiume Mosella compie una curva di 180°. Il Feinherb Riesling Gutswein Josef Milz ‘180°’ è un 100% Riesling Renano da viti cresciute su terreni collinari molto ripidi costituiti da ardesia grigio-blu . I grappoli, raccolti a mano, vengono vinificati in bianco tramite pressatura soffice e successiva fermentazione alcolica spontanea del mosto in serbatoi di acciaio inox, stessi contenitori vinari impiegati per la fase di maturazione di alcuni mesi che precede l’imbottigliamento e la commercializzazione finale. Il ‘180°’ Riesling Feinherb Gutswein di Josef Milz esprime una tonalità giallo paglierino brillante. L’invitante profilo aromatico è descritto da sentori di ananas, frutto della passione, mela verde, litchi, lime e fiori bianchi, impreziositi da peculiari note di miele e petrolio che formano un connubio sorprendentemente armonico. In bocca la dolcezza delicata è supportata dalla tesa freschezza e raffinata mineralità, elementi che si unisono in un finale elegante di durevole persistenza. Un Riesling semi-secco dotato di una longevità fuori dal comune, che può essere tranquillamente invecchiato per 20 anni e oltre.