Chassagne Montrachet

Il Chassagne-Montrachet di Joseph Colin è un vino bianco francese proveniente dalla rinomata regione della Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay coltivate secondo pratiche biologiche e biodinamiche non certificate, questo vino riflette l'autenticità del terroir della Côte de Beaune. La vinificazione prevede una fermentazione in barrique, seguita da un affinamento in botti di rovere, che conferisce al vino complessità e struttura. Queste tecniche tradizionali esaltano le caratteristiche varietali dello Chardonnay, mantenendo l'equilibrio tra freschezza e profondità. All'olfatto si percepiscono profumi di fiori bianchi e frutta a polpa bianca, accompagnati da leggere note affumicate. Al palato, il vino si presenta rotondo e voluminoso, con un finale equilibrato e persistente, che mette in risalto la mineralità tipica dei suoli calcareo-argillosi della zona. Ideale in abbinamento con piatti a base di pesce, crostacei o carni bianche.