Bianco fermo dal Pouilly-Fuissé, rinomata denominazione della Borgogna, 13% vol, prodotto da Joseph Drouhin. 100% Chardonnay, annata 2022. Un vino che incarna l'eleganza e la finezza dello Chardonnay borgognone, con una vinificazione che rispetta la tradizione e il terroir. Pressatura lenta e soffice, senza lieviti o enzimi artificiali, per preservare la purezza del frutto. Affinamento per 6-8 mesi in parte in vasche d'acciaio e in parte in botti di rovere. Giallo oro con alcuni riflessi verdognoli. Al naso aromi floreali e fruttati dominati da sentori mandorle e uve mature. Un vino rinfrescante ed etereo, con un retrogusto lungo e persistente. Perfetto con pesce, frutti di mare e pollame.
