Vosne Romanee

Che tipo di vino è Il Joseph Drouhin Vosne-Romanée incarna l’eleganza del Pinot Noir in un raffinato vino rosso fermo dal colore rubino profondo e brillante. Al naso si apre con nitidi aromi di ciliegia selvatica, fragolina e ribes nero, arricchiti da note di noce moscata, cuoio e legno canforato, con accenni di tartufo che emergono con l’evoluzione. Al palato rivela un corpo carnoso e robusto, sostenuto da tannini perfettamente integrati. L’equilibrio acido assicura una beva armoniosa, che culmina in un finale potente e persistente di grande classe. Da dove proviene Originario della Borgogna, questo vino nasce nel cuore di Vosne-Romanée. Presso la sede di Beaune, Joseph Drouhin pratica una viticoltura biologica e sostenibile, mantenendo un’alta densità d’impianto che favorisce l’ottenimento di uve concentrate e di altissima qualità. Questo approccio, profondamente rispettoso del terroir, dona una struttura incentrata sulla pura espressione del frutto. Dotato di un eccezionale potenziale di invecchiamento, è un vino capace di affinare in cantina per molti anni, evolvendo in complessità e finezza. Come viene prodotto La vinificazione prevede una fase di macerazione e fermentazione di alcune settimane, condotta con lieviti indigeni a temperatura controllata per ottenere un’estrazione aromatica precisa e pulita. La maturazione prosegue per un periodo che varia dai quattordici ai diciotto mesi in botti di rovere, con un impiego moderato di legno nuovo per non sovrastare l’identità del Pinot Noir. Grazie alla sua trama avvolgente, si abbina perfettamente a piatti di carne strutturati, esaltando ricette a base di selvaggina, arrosto di maiale, coniglio al forno e formaggi stagionati. Storia e curiosità Il Joseph Drouhin Vosne-Romanée 2023 incarna l’essenza della Borgogna attraverso una rigorosa viticoltura biologica e sostenibile. Premiato con 93 punti da Jasper Morris per l’eleganza aggraziata del frutto, questo Pinot Noir fermenta con lieviti indigeni e affina con cura in botte. L’evoluzione in bottiglia svelerà affascinanti note di tartufo, arricchendo un profilo armonioso e setoso. Grazie a uno straordinario potenziale di invecchiamento stimato fino a venticinque anni, promette un’esperienza gustativa dal fascino intramontabile.